猪对于我们人类来说，是一种浑身是宝的动物，猪几乎浑身可以拿来吃，猪毛可以拿来做刷子，猪皮能吃还能拿来做衣服等等。我们中国人对于猪肉是很情有独钟的，吃猪肉吃得特别多，有数据统计，全世界每年有一半以上的猪肉，都进了我们国人的肚子里面。国人吃猪已经吃了成千上百年，几乎猪的每个部位该怎么吃，怎么吃才好吃，都研究透了。不过猪的各个部位几乎都可以吃，但是从健康的角度来说，有几个部位最好不要吃，经常吃对健康是不利的，可能会带来一些健康隐患，再喜欢也要少吃。
猪身上的哪些部位要少吃？
猪的皮肤看着比较白，比较有弹性，俗话说吃什么补什么，有些爱美的人会经常吃猪皮来补皮肤，希望能够起到美容养颜的功效。先不说吃什么补什么这个理论靠谱不靠谱，但可以明确告诉你，猪皮不能经常吃，经常吃猪皮美不了容，反而有可能会影响你的颜值。猪皮的营养并不丰富，猪皮的主要成分都是脂肪，猪皮吃多了会让人发胖，并且猪皮的饱和脂肪酸含量比较高，经常吃猪皮对血管健康是有影响的，还会加速人体氧化，让皮肤更快的衰老。
猪身上的肥肉部位也要少吃，多数人不太喜欢吃肥肉，但是也有部分人对猪的肥肉部分情有独钟，认为肥的吃起来更香。其实猪肉身上的瘦肉部分营养价值更高，脂肪含量更少，肥肉都是猪的脂肪，热量高，脂肪含量低，饱和脂肪酸含量高，吃多了容易使血脂升高，对健康不利。
人的淋巴组织是排毒的，猪的也不例外。由于是排毒部位，往往比其它组织更容易堆积毒素和寄生虫等脏东西，吃起来非常不健康，常吃有可能会出现感染寄生虫的情况，对肠胃健康也不利。像猪血脖子、猪气管都是淋巴比较多的部位，尽量不要吃。像我们自己在家可能很少买这种肉，但是外面卖包子或者买猪加工品的商家有时候会拿猪淋巴的肉来滥竽充数，因此日常最好少去外面吃猪肉包子或者是其它猪制品。
猪胆有微毒不能吃，其实不光猪胆，动物胆一般都是不建议吃的，往往都有微毒。可能是受到武侠小说的影响，有些人会认为吃蛇胆等动物胆很补，民间还流传着吃猪胆可以清热解毒的说法，有些人会因为好奇而吃猪胆。猪胆其实有微毒，吃多容易引起内脏衰竭，并且无法逆转，会给健康以及生命都造成不小的影响。
猪身上这些部位，能够少吃尽量少吃。抛开这些部位，猪作为铁、蛋白质等营养物质丰富的高营养食物，适量的吃点对身体还是很补的，吃猪肉可以很好地为人体提供能量，可以预防贫血、补充蛋白质等，对身体的好处还是比较多的。不过要注意，猪肉再好，各部位营养价值再高，每天都不宜多吃，无论是吃猪哪处部位，比如猪肉、猪肝、猪血等等，每天最好别超过克，超过这个量对身体反而会造成负担，容易使人发胖等。
