皮肤科白癜风杂志编委 http://m.39.net/pf/a_5522593.html桑椹，是桑科桑属MorusalbaL.的成熟聚合果，又名桑果、桑葚、葚子、桑枣等，桑椹中含有丰富的维生素、矿物质以及花色苷、活性多糖、生物碱、白藜芦醇、原花青素等活性成分，其中花色苷为桑葚主要有效成分和呈色物质，主要为矢车菊-3-芸香糖苷和矢车菊-3-葡萄糖苷，是维持桑葚深紫色重要感官品质的主要化合物；桑葚具有增强免疫力和清除自由基，以及神经保护、减肥、抗肿瘤、消除炎症、改善心血管疾病、预防阿尔茨海默氏病、降血糖血脂等功效。桑椹自古享有“中华果圣”之美称，中华人民共和国卫生部把桑葚列为“既是食品又是药品”的农产品之一，中国药典年版桑椹标准项下其功能与主治为“滋阴补血，生津润燥。用于肝肾阴虚，眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，津伤口渴，内热消渴，肠燥便秘”。桑椹是制作现代食品和民间食疗养生产品的优质天然原料，其产品种类丰富，如桑椹脆果、桑葚酒、桑葚果酱、桑葚酸奶等。
一、预防老年痴呆
所谓的老年痴呆症，指的是一种持续性高级神经功能活动障碍，即没有意识障碍的状态。桑椹可安神养心，延缓衰老，主治神经衰弱、失眠健忘等症。现代医学研究证明，桑椹具有健脑益智的功效。体外实验发现，桑叶提取物对神经元有保护作用。研究了桑椹首乌补脑颗粒对老年性痴呆的药学作用与机制，结果桑椹首乌补脑颗粒降低海马区β淀粉样蛋白的表达，能够促进学习记忆功能的恢复，机制可能是通过下调脑组织β淀粉样蛋白的表达，升高SOD水平，降低MDA含量。张会平等采用桑椹首乌补脑颗粒治疗老年痴呆症病例（自年12月~年12月），结果改善患者认知功能和日常生活活动能力，使得老痴呆症状得到改善。
二、解酒作用
随着生活水平的不断提高，饮酒过度已经成为一个比较严重的公共卫生问题。由酒清中*引发的事故和对人体的危害已引起广泛
