五六月份是吃桑葚的季节，
桑葚口感香甜多汁，
不仅营养丰富还能治病，
现在不吃错过要等一年！
/增强抵抗力/
桑葚中含有大量水分、糖类、多种维生素、胡萝卜素、人体必需的微量元素等，它能有效扩充人体血液容量，促进造血功能，增强机体免疫力。
/防止血管硬化/
桑葚所含脂肪酸主要由亚油酸、硬脂酸、油酸组成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂质在血管内沉积，防止血管硬化。
/促进消化/
桑葚含鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质、淀粉消化吸收，健脾胃，增强肠蠕动。
/远离癌细胞/
桑葚所含多种营养成分都能增强机体免疫力，促进T淋巴细胞成熟，预防肿瘤细胞扩散，避免肿瘤的生成。
/治疗失眠/
桑葚可以治疗神经衰弱，失眠健忘等症状。具体食谱是：桑椹子30克，酸枣仁15克，用水煎服，每晚1次，安眠效果非常好。
/让头发变黑/
桑葚中含有大量的乌发素，能使头发变得乌黑有光泽。
/治疗便秘/
桑椹还可以治疗便秘，具体做法是：桑葚子30克，用水煎服，待水温降至60℃时，冲服适量蜂蜜，每日1次可有效缓解便秘。
/禁用铁器熬制/
在熬桑葚膏时千万不要用铁器熬，因为桑葚在熬制过程中会分解大量的酸性物质，这些物质会跟铁性物质产生化学反应，导致中*。
/忌食用过量/
桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，食用过量会发生溶血性肠炎。另外，桑葚具有补血滋阴、生津止渴的功效，过量食用容易导致鼻出血，因此任何人都不能过多食用桑葚。
/脾胃虚弱者禁食/
桑葚有润肠通便的作用，性偏凉，对脾虚寒湿不利，尤其是脾胃虚寒大便稀溏的人，要尽量避免食用桑葚。
/糖尿病患者禁食/
桑葚中所含糖分比较高，对于糖尿病人来说，不宜吃含糖量高的食物，所以糖尿病患者忌食桑葚。
成熟的桑葚除摘下来，除了洗干净直接食用外，还有很多种其他的吃法，并且每种吃法所达到的功效都不一样。
/桑葚粥/
桑葚粥是广东的传统名点，它可以滋补肝阴、养血明目，特别适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、耳鸣腰酸、须发早白等症状，吃碗桑葚粥比吃药还管用。
步骤
1、烧一锅水，等锅内的水烧开后，把洗好的大米倒入锅中，用大火熬制20分钟。
2、20分钟后，将准备好的桑葚、冰糖倒入锅中，用小火煮10分钟即可。
3、滋肾补肝、益血明目的桑葚粥就做好了，爱他就为他做碗桑葚粥吧。
/桑葚膏/
桑葚膏是非常好的美容产品，女性多吃桑葚膏美容养颜，补血乌发，男性吃了补肝益肾，安神补血，越吃越健康。
步骤
1、将桑葚洗干净后，用剪刀剪去桑葚梗。
2、将去掉梗的桑葚倒进砂锅里，用碾碎棒碾碎。
3、捣碎后用小火熬制40分钟，边熬边用搅拌，以防粘锅。
4、40分钟后加入枸杞，与桑葚一起熬制成膏，枸杞可养肝补肾。
5、要想桑葚膏的味道更香甜，可以根据自己的口味，加入适量的蜂蜜。
6、舀一勺桑葚膏滴在水中，没有散开，即可关火。
7、趁热将熬好的桑葚膏装进干燥的瓶中密封好。
想吃的时候拿出来，用勺子舀一勺，无论是泡水喝，还是用作酱料，都是味道甘甜，营养丰富。
▲视频来源：古人食
/桑葚酒/
桑葚酒是果酒中的极品，具有滋补、养身、补血的功效，女性常饮桑葚酒可以改善手脚冰凉的状况，达到补血，强身健体的目的。
材料
52度的白酒10斤/桑葚4斤/冰糖克
步骤
1、准备一盆清水，在水中放适量的盐，然后将桑葚放在盐水中浸泡10分钟。
2、10分钟后再用清水冲洗2遍就可以了。
3、把洗好的桑葚放在通风口处晾干。
4、准备一个酒坛子，在坛子底部铺一层桑葚，然后放一层冰糖。
5、依次按照桑葚、冰糖的摆放顺序，将酒坛子填满。
6、最后倒入白酒，用塑料袋将坛口盖住，盖上盖子密封好，存放在阴凉处半个月后即可饮用。
从树上采摘下来的桑葚，表皮上积攒了很多灰尘和脏东西，用普通的清水洗根本洗不干净，洗的时候加点食盐和小苏打，清洗起来更方便。
步骤
1、把桑葚倒进大碗中，往碗里倒入适量的清水。
2、加入一勺食盐和同等量的小苏打，食盐能杀死桑果里的病菌，小苏打可以去除桑葚表面残留的农药。
3、用手搅拌一下，让食盐和小苏打充分溶于水中，让桑葚在水里浸泡一分钟即可捞出。
4、将浸泡好的桑葚捞出，装在干净的碗中，再用清水洗一遍就可以吃了。
现在正是吃桑葚的好时节，
错过要等一年，大家赶紧多吃点！
（来源：养身）
预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇
