蒲公英属菊科多年生草本植物。头状花序，种子上面有白色冠毛结成的绒球
蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。性味甘，微苦，寒。归肝、胃经。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。治热毒、痈肿、疮疡、内痈、目赤肿痛、湿热、黄疸、小便淋沥涩痛、疔疮肿毒，乳痈，瘰疬，牙痛，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染等。蒲公英可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。
但是并不是所有人都适合服用蒲公英
1、阴寒的人
这种人体质不好。服用蒲公英泡水反而会加重病情。产生健康问题。少数的感染情况是属于阴寒的，这个时候身体中并不会出现发热的情况，并且疾病的病程也比较的长，患者的身体体质情况比较差，这个时候如果使用蒲公英来治疗疾病，患者会出现食欲下降、身体变差和疲乏。
2、脾胃不好的人
对于脾胃虚寒的人来说，蒲公英水的保健作用不明显，甚至加重了他们的症状。如果你想用蒲公英来达到健康的效果，那么，单独喝蒲公英是不合适的，但是你可以加一些食物一起吃。如玫瑰花、大枣、生姜等。
3、过敏者
蒲公英并不适合所有的人群服用，因为极少数人将蒲公英泡水喝之后会出现过敏的情况。例如服用蒲公英水或者是蒲公英酒之后身体出现小疙瘩或者瘙痒症状，这些都是属于过敏的情况，一旦出现过敏状况就不应再饮用。