鹌鹑蛋与鹌鹑肉一样，历来都是食物中的珍品，且具有很高的药用价值。
鹌鹑蛋外壳大多为灰白色，并杂有红褐色和紫褐色的斑纹。优质蛋色泽鲜艳、壳硬、蛋*呈深*色，蛋白粘稠。蛋的重量为10克左右，比鸽蛋还小，但营养价值却超过鸡蛋差不多三倍。
吃鹌鹑蛋的好处
鹌鹑蛋对于肺病、肝炎、脑膜炎、胃病、糖尿病、哮喘支气管炎、心脏病、神经衰弱、高血压、低血压、动脉硬化、营养不良、身体虚弱、小儿疳积等病症均有较好的辅助疗效。1健脑补脑鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当，但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养物质。可以说，鹌鹑蛋是脑力劳动者的上佳补养品。2保护视力鹌鹑蛋的核*素含量是鸡蛋的2.5倍，对整天对着电脑办公一族的视力，也有很好的保护作用。3增强记忆由于鹌鹑蛋中的营养分子较小，所以比鸡蛋更容易吸收利用。之所以说鹌鹑蛋胜似补脑丸，还因为鹌鹑蛋中维生素D的含量较高，这是其他禽类的蛋所不能比的。英国曼彻斯特大学的研究人员对欧洲8个城市余名男士测试研究发现，维生素D水平高的人，在大脑记忆力和信息处理的测试中表现较好。4低胆固醇很多人因为胆固醇问题将蛋*丢弃，其实，蛋*中不仅含较多的胆固醇，还含有丰富的卵磷脂，后者能将胆固醇和脂肪乳化为能透过血管壁而且直接供组织利用的极细颗粒，因而食用蛋*后一般不会增加血中胆固醇的浓度。根据分析，鹌鹑蛋所含的蛋白质比鸡蛋高30%，而胆固醇含量却比鸡蛋低。研究数据显示，每百克鹌鹑蛋的胆固醇含量是毫克，鸡蛋则为毫克。在烹饪方法上，不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋，以蒸或煮的方式吃最好，消化吸收率基本可以达到%。鹌鹑蛋十二种食补秘方
1沸水冲鹌鹑蛋有滋养五脏、润肺定喘作用。适用于体弱多病，气短乏力，支气管哮喘等症。方法：鹌鹑蛋两个，打入杯内，放入少许食盐(或蜂蜜)搅匀，用滚烫的沸水冲满一小杯，饮服。可长期食用。2何首乌煮鹌鹑蛋有滋养肝肾，乌须黑发，延年益寿作用。适用于头昏耳鸣，须发早白，未老先衰等症。方法：鹌鹑蛋2-5个，先将何首乌30克，生地15克，加水一公斤左右，煎取浓汁，药汁凉后放入鹑蛋同煮，蛋熟后剥去蛋壳，再放入药汁中煮片刻，吃蛋喝汤。每日或隔日吃一次，宜常服用。3益母草煮鹌鹑蛋有调经活血作用。适用于月经不调，痛经等症。方法：鹌鹑蛋2-5个；益母草30克，用0.5-1公斤水煎取浓汁，煮蛋及食用方法同3方。4麦乳精冲鹌鹑蛋有滋养五脏作用，适用于老年人或体弱多病者作调补之用。方法：鹌鹑蛋2只，打入杯内，加入麦乳精(或奶粉)一汤匙，白糖适量，用煮沸的开水冲满一杯，饮用。5煮荷包蛋治小儿疳积，滋养五脏。方法：鹌鹑蛋2-5个，打入沸水中煮成荷包蛋，加入适量食盐(或白糖)调味食用。早晚一次，连吃5日。6银耳鹌鹑蛋羹有养阴滋润，补气强心作用。适用于头晕眼花，体弱多病，失眠等症。清热解*，通便止血。适宜口干舌燥、大便秘结、咯血等患者食用，健康人食用亦有防癌保健作用。方法：银耳10-15克(洗净及发好)，隔水蒸一小时。鹌鹑蛋10个煮熟剥去蛋壳，与蒸好的银耳同煮汤，加入冰糖调味食用。7白芨冲鹌鹑蛋有润肺止血作用，适用于肺结核咯血。方法：鹌鹑蛋1只，打入杯内，加入白芨粉5克，搅匀后，用煮沸的开水冲服，每天清晨冲服一杯，连续服用。8米汤煮鹌鹑蛋有滋养脏腑，益气补血作用。适用于小儿营养不良，面*肌瘦，贫血，神经衰弱等症。方法：米汤内打入一个鹌鹑蛋，同煮熟食用。每日早晚各食3个，连续服用3个月。9牛奶煮鹌鹑蛋有和胃补虚作用，适用于慢性胃炎。方法：牛奶克(或奶粉一汤匙)煮开后，打入鹌鹑蛋一个，煮成荷包蛋食用。连服半年左右。10冰糖冲鹌鹑蛋有补虚定喘作用，适用于虚寒哮喘。方法：鹌鹑蛋2个，打入杯内，加入冰糖(或白糖)适量，用煮沸的开水冲入，拌匀服用。11赤豆煮鹌鹑蛋有健脾除湿利水作用。可治腹泻，痢疾等症。方法：赤小豆20克，煮汤至熟烂时，打入鹌鹑蛋两个同煮，煮熟后食用。12向日葵鹌鹑蛋可治高血压和头晕。方法：向日葵花盘半个，先水一碗煎取向日葵花盘，此水烧开后再打2个鹌鹑荷包蛋，吃蛋饮汤。每日一次，早晨服用。－摘自养生会01、就诊时必须佩戴口罩，接受体温检测，填写《流行病学调查表》，查看绍兴健康码，出示有效身份证件。
02、严格执行“一人一诊一室”。
5月20日星期三坐诊医生信息表马玉庆*医专家全天*亚君妇科专家上午王桂海皮肤科专家全天王碧霞基层名中医下午鲁江主治中医师下午喻茂尧副主任医师全天*先善
主任医师
上午沈行仪主治中医师上午唐润莲副主任中医师全天马玉庆*医专家
毕业于湖北中医学院，原陆*司令部门诊部*医*教大队卫生所少校*医兼所长解放**医委员会委员民族医药学会会员《中国医刊》首席顾问。
擅长：
▲中西医结合治疗各科疑难杂症不孕不育、妇科疾病（小叶增生、子宫肌瘤等）；
▲癌症后期治疗、癫痫、帕金森综合症；
▲心脑血管后遗症：中风、脑梗、半身不遂；
▲研制经典膏方：美容美颜、补虚扶弱、抗衰延年、纠正亚健康、防病治病疗效确切。
◆坐诊时间：周三全天、周六上午
*亚君主任中医师
绍兴市名中医，年从事中医妇科临床。
擅长以中医为主，中西医结合治疗女性不孕不育症，慢性盆腔炎，月经病及妇科疑难杂症。
◆坐诊时间：每周三上午
王桂海皮肤病专家
上海郎中堂亚健康调理首席专家，从医40余年，从15岁起开始学医，寻访全国名医，拜师求学。
擅长运用中草药及太极养生之道法医治各类内科杂症和疑难杂病，尤其对各类久治不愈的皮肤病，如白癜风、牛皮癣、湿疹、荨麻疹等皮肤顽疾有独到的疗效，治愈患者不计其数。
◆坐诊时间：一、三、五全天，六下午
王碧霞基层名中医
三界大王塘岙王忠清外科第五代直系传人，师承祖父王春风、父亲王士汉，深得祖传外科治疗秘方，结合自身多年临床经验，创新发展了塘岙外科，并形成了自己独特的治疗方法。擅长诊治：
▲手术治疗痔疮、肛瘘、肛裂、体表肿块、包茎、腋臭等；
▲治疗痈、疽、疖、肿等疾病；
▲跌打损伤、软组织挫伤、慢性关节炎；
▲乳房肿块、月经不调等妇科疾病。
◆坐诊时间：二、三下午；四上午
沈行仪主治中医师
从医40余年，积累了丰富的临床实践经验，擅长运用中医经典古方、验方治疗各种内科疾病、妇科疾病，如：
▲中风后遗症；
▲面瘫；
▲脾胃疾病、肾阳虚衰、肾阴不足、肝气不舒；
▲月经不调、痛经等诸疾。
◆坐诊时间：周二至周日上午
*先善主任医师
浙江省中医学会理事，绍兴市医学会、绍兴市中医学会常务理事。已公开发表论文多篇，获绍兴市自然科学优秀论文二等奖、三等奖各一篇；参与科研课题三个。于98年被评为嵊州市首届名医。曾获绍兴市抗击非典先进个人。多次被嵊州市卫计局授予优秀干部和先进工作者称号。是绍兴市第三届人代会代表，嵊州市第十二、十三届*协委员。
擅长：慢性支气管炎及各种内科疾病、疑难杂症等疾病的中医治疗。
◆门诊时间：周三上午
喻茂尧副主任医师
浙江省基层名中医甲状腺疾病资深专家绍兴市糖尿病社区防治学科带头人。
擅长：
▲糖尿病、甲状腺疾病；
▲妇科疾病：盆腔炎、子宫肌瘤、卵巢囊肿、输卵管堵塞；
▲各种内科疑难杂症。
◆坐诊时间：周三全天
唐润莲副主任中医师
毕业于广西中医药大学，师从国家级名中医·荣远明·教授，广西名族医药学会会员，医院中医内科主任，对苗、壮、瑶、侗等少数民族医学理论深有研究，治疗上善用“温阳补气，禁戒寒凉”的学术思想（扁鹊）。发表过多篇省部级论文，带领团队获多项省级优秀。
擅长治疗：
★心脑血管：眩晕、脑梗、中风后遗症、半身不遂。
★呼吸系统：哮喘、气管炎、支气管炎、久治不愈的咳嗽。
★消化系统：胃肠道疾病、功能性消化不良、腹泻、便秘。
★妇科：乳腺病、子宫肌瘤、月经不调、不孕不育、更年期综合征等。
◆坐诊时间：长期坐诊
鲁江主治中医师
◆全国中医养生业委员会原副主席
◆鲁氏飞针疗法创始人
◆全国脊柱健康学术委员会原执行秘书长
◆鲁医生骨诊中心创始人
◆全国徒手整形学术委员会专家委员
◆道家古医指针疗法20代传承人
◆中医骨伤运动医学治疗专家
◆中医高级针灸师高级推拿正骨师
擅长运用中医正骨手法古医指针点穴及针灸综合调理治疗：各类型颈椎病、腰椎间盘突出症、四肢风湿骨关节病、女性乳腺增生、青少年脊柱侧弯及各类软组织损伤神经损伤后遗症。◆坐诊时间：一、三、五下午
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